1. Такого понятия и в типографике то нет. Абзац просто с новой строки начинается и никакого особого отступа от предыдущего никогда не делалось — такие неровности в плотности набора убивают глаза. Параграф начинается горизонтальным отступом (1 TAB).
2. У Вас нет никаких параграфов. Перенос строки это не начало нового параграфа. Иначе каждая строка была бы параграфом, и большинство из них начиналось бы с середины слова :)

В моем понимании если идет нажатие Enter - то происходит как раз создание нового абзаца. А обычный перенос, который производится переносом предложения

ну вот например я пишу
а тут уже нажал Enter. И иногда красиво бы смотрелось, чтобы расстояние было бы больше, чем в обычном переносе

Еще раз. У Вас на скриншоте простой текст (plain text). У него нет никакого форматирования, соответственно и никакой стиль форматирования привязать не к чему. Текстовое поле, слава создателям, не берет на себя ответственности решать, каким из способов ему обрабатывать символ переноса строки — полуторным отступом по вертикали или табом для first-letter. Оно просто переносит строку.
Так же, как браузер сейчас перенес строку и НИКАК это не обработал, потому что никакого форматирования не назначено.
Я слегка погорячился, сказав что абзацы не могут иметь специальный отступ по вертикали — в современной типографике такое встречается. Однако по канонам книжной типографики это неприемлемо, так как нарушает ритм. К ритму также стремятся и современные веб-дизайнеры, стараясь всегда выравнивать весь текст страницы по сетке (обычно 18 пикселей). Это все к тому, что не надо считать свое представление о "красиво" единственно верным и должным поддерживаться плеером на низком уровне. Если Вам нужно особое форматирование — просто сделайте форматирование. Свобода — это когда Вам ничего не навязывают.

да я и не собирался вступать тут в войну по этому вопросу и навязывать то что мне нравится. Что-то вы слишком лично приняли столь малозначительный вопрос

Лично? О, нет. Просто этот вопрос в формате "Как же так? Почему плеер делает вот так, а не так [как мне нужно вот сейчас в этом конкретном проекте]" задается здесь с завидной периодичностью. Все удивляются, отчего их "заставляют" писать лишний код, описывая, на их взгляд, очевидное и естественное поведение. Почему не забить его по-умолчанию? Да потому что оно не очевидно и не естественно. Потому что есть другие способы и варианты. Понятно, о чем война?)) Сегодня Вам хочется вертикальный отступ для новой строки, а завтра Вы будете показывать колонки цифр, или стихотворение. И Вам дают свободу делать так или иначе. Не навязывают единственный способ, да. TextField умеет отображать не только plain text. Если надо — форматируйте свой текст тегами HTML и вешайте на них специальные стили CSS. Никто не лишил Вас возможности форматировать текст. Всё в Ваших руках. Но по-умолчанию (свойство .text) это просто текст, а перевод строки это просто перевод строки.