с поворотом головы не получится трюк, конечно.
но переместить звук "назад" на 2.0 не так трудно.

помните эту штуку от Realtek?

https://www.youtube.com/watch?v=gErO75hl8Nk

Убрал видео, прослушал только звук. В итоге не могу отличить, когда он якобы сзади, а когда - нет.

Тоже не смог. Нет там эффекта 3д

У человека только 2 уха.

Фишка в строении этих двух ушей. Оно может определить под каким углом звуковые волны в него заходят. Если что-то происходит сзади, то уши без проблем это определят (если конечно звук не слишком громкий). А вот наушники всегда находятся в одном положении и посылают волны под одним и тем же углом, тут никак не сымитируешь эффект объема

Насколько мне известно, определением углов занимается не ухо, а мозг :)
Есть такая штука, как бинауральная запись. Берут манекен головы с материалами, схожими по характеристикам с человеческим ухом, вставляют в уши микрофоны и записывают звук.
На ютубе можно даже найти записи с джаз-концертов в бинауральной записи, и это очень круто.

Хочется как-нибудь попытаться сделать программный эмулятор физ. процессов, происходящих в ухе, чтобы научиться генерировать бинауральный звук из набора семплов(а это было бы очень круто и современно, особенно в контексте виртуальной реальности).
Возможно, что-то такое уже и сделали, я не интересовался.

Это же просто гениально!) А в мозг сигнал не из уха попадает? Видимо, все-таки первостепенно это именно ухо понимает откуда идет сигнал, воспринимая его определенным набором своим рецепторов и дальше уже передавая именно этот сигнал в мозг.
Не, ну в целом то конечно мозг всем рулит. Но тогда правильнее говорить, например не "носом почуял запах", а мозгом. Не "краем уха слашыл", а "краем мозга слышал" и т.д. и т.п. ;)

Ухо не понимает, оно как микрофон, улавливает некоторый спектр вибраций, и передаёт их в мозг, ну и рядом с ухом располагается Височная доля, которая как раз и занимается расшифровкой того, что к ней пришло и передачей расшифрованной информации во все остальные части мозга.

Звуковая ориентация - это как раз таки результат этой расшифровки и обработки.
Именно поэтому нам трудно отличить бинауральную запись от реальных событий.
Если бы ухо понимало, откуда идёт звук, звук бинауральной записи из наушников казался бы для нас таким же плоским, как и обычная запись.

Ну, краем мозга слышал - тоже вариант, но это происходит всегда. Всё, что ты слышишь, ты слышишь краем мозга.
Нос передаёт сигналы по нервам в мозг, который и интерпретирует их как запахи.

Конечно, мы не будем использовать медицински и анатомически корректную речь в повседневной жизни, если мы не врачи. Ты немного переборщил)

звуки это ж волны. Думаю, что в конечном итоге то, как мозг будет интерпретировать звук - спереди он или сзади - зависит от того, под каким углом падает волна на барабанную перепонку

И снова, ваши умозаключения не перекликаются с возможностью прослушивания бинауральных записей :)
В наушниках, угол волны всегда одинаков.