Как получить изображение от пользователя?
 

Нужно чтобы юзер мог загружать изображение и потом средствами флэш-приложения с ним что-то делал.

Вариант, который приходит в голову - грузить изображение на сервер, а с сервера уже загружать флэшем в том или ином виде.

Можно ли сделать такое без посредства сервера?

Без сервера не получиться.

зряяяяяяя...
с помощью FileReference можно залить изображение, и загрузив редактировать собственными средствами, сервер в этой ситуации только сохраняет файл.

Доступа к локальным файлам у флеша нет и FileReference здесь понадобится для отправки изображения на сервер, чтобы потом уже загрузить с сервера.

Можно использовать SilverLight, он поволяет файлы открывать :)
Можно проголосовать в wishlist флеша за функцию открытия, ее многие хотят :)