Баг с кирилицей в Dreaweaver MX и решение
 

столкнулся с проблемой что как не настраивай в преференсах в MX файлы без чарсета открываются в кодировке iso-88595

кто столкнулся то мое решение:

зайти в файл

....../program files/Macromedia/Dreamweaver MX/Configuration/Encodings/EncodingMenu.xml

и тег
<mm:encoding name="Cyrillic (Windows-1251)" charset="windows-1251" fontgroup="Cyrillic" winfontcharset=204 macfontscript=7 filename="Win1251.xml"/>
перенести выше всех кирилических, то есть перед iso-88595.

перезапустить дреамвивер.

удачи.