2 проца
 

насколько знаю 7 шоп поддерживает 2 процессора, но как ему это объяснить?

Откуда ты знаешь, что это ему специально надо объяснять?

Поддержка многопроцессорности - функция OS

Никак не надо объяснять...
 

Поддержка многопроцессорных систем у него идёт автоматом, он сам узнаёт сколько процев установлено и оптимизирует процесс вычислений исходя из их (процессоров) числа...

Дело не в поддержке мультипроцессорности ОС. Просто некоторые программы на одно- и многопроцессорных машинах исполняются с одинаковой скоростью, так как ОС не может распараллелить выполнение. Для того чтобы к-л фильтр в фотошопе ускорялся при добавлении новых процессоров, он должен быть многопоточным.