Какая команда для остановки скрипта?
 

if (level == 3) {
gotoAndPlay (8);
<==тут нужна строка СТОП==>
}

if (hit == level) {
level++;
hit = 0;
createBegem(level);
}
prevFrame ();
play ();

------------------------------------------
При достижении 3-го уровня мне нужно, чтобы открылось другой окно, а действие этого скрипта прекратилось. Как это сделать?

Хочешь сказать, что при переходе на другой кадр (8) у тебя этот скрипт выполняется до конца?
А зачем ты так сделал: prevFrame ();play ();?

да просто часть скрипта
if (hit == level) {
level++;
hit = 0;
createBegem(level);
}
prevFrame ();
play ();
напиши в следующем фрэйме
по идее он так и написан был.
типа, получается цикличность, пока не будет достигнут третий уровень.