сохранить в txt
 

Можно ли как-нить сохранить в txt-шный файл данные, например строку?

локально стандартными средствами нельзя.

а как?
 

а можно какими-то нестандартными? или с этим вообще глухо?

для standalone проектов есть SWFKit . могет очень много :в одну сторону видно переменные SWF, в другую winAPI, activX и т.д., все это ворочается скриптами типа AS, скрипты из флэша запускаются fscommand.
короче, text сохранить/загр. нет никаких проблем (в том числе с диалогами,фильтрами и т.п. все как положено)