как сделать пароль, чтоб сам он хранился в PHP
 

как сделать пароль, чтоб сам он хранился в PHP, а во flash вводить и если он правильный то одно действие если нет то другое

Без заморочек с секурностью:
файл pass.php
$php_password='МОЙ СЕКРЕТНЫЙ ПАРОЛЬ';
if ($_GET['pass']!=$php_password) echo "r=1"; else echo "r=2";

в as:
loadVariables('http://somehost.somedomain.some/pass.php?pass=ПОПЫТКА НАБРАТЬ ПАРОЛЬ', '_root.VarTarget');
if (_root.VarTarget.r>1) {trace('Ух ты !');} else {trace('Да ну на...');}

а можно пример скинуть, для изучения, вместо ух ты можно указать например gotoand play(1); или нет

А как сделать, чтоб форму (imput text) под пароль, туда вводим пароль и если он верен запускаем клип 1, а если нет, клип 2

Готовый проект написать ?
В общих чертах - меняй в моем примере trace() на gotoAndPlay(стартовый кадр клипа "не верный пароль") и gotoAndPlay(стартовый кадр "верный пароль")