несколько копий Firefox
 

к Firefox'у есть куча плагинов.
но если ставить 10-20 на одну копию проги, то он начинает жутко тормозить....
надо бы мне 3 копии.
для серфинга (2-3 самых нужных плагина)
для юзания в оффлайне (дизайн и тд...)
текстовая (буду вешать сюда новые плагины и темы и периодически переустанавливать)

как бы такое сделать?

Поставить в разные места. Однако способ потенциально глюковатый. Не уверен, что сведения об экстенженах хранятся в chrome.

А вообще просто поставь Fasterfox и подумай, нужно ли 3 копии.