[Dukobpa3]

object.addEventListener(MouseEvent.MOUSE_DOWN, onMouseDown);	
object.addEventListener(MouseEvent.MOUSE_UP, onMouseUp);	
 
 
function onMouseDown(e:MouseEvent):void 
{			
   addEventListener(Event.ENTER_FRAME, mouseMovik);	
}
 
function onMouseDown(e:MouseEvent):void 
{			
   removeEventListener(Event.ENTER_FRAME, mouseMovik);	
}
 
function mouseMovik(e:Event):void
{			
   var xl:Number = e.stageX - object.x;
   var yl:Number = e.stageY -object.y;
 
   _angle = (Math.atan2(yl, xl)) * (180/ Math.PI);						
   object.rotation = _angle;
}

Собственно тут всё в одном и плавность и нажатия мышки.
Еще большую плавность надо твинами делать.

Вот это поменять на анимированный переход

   object.rotation = _angle;

напрмер такой:

TweenLite.to(object, 0.1, {rotation:_angle}); 
//время подобрать надо, а то очевидно что  от мышки будет отставать, 
//так надо чтоб не сильно отставало