есть у вас область где будет фотка например 800 на 600
тогда делаем так
Код AS3:
private const AREA_WIDTH:uint = 800;
private const AREA_HEIGHT:uint = 600;
//загрузилась картинка и лежит в спрайте _photo тогда
_photo.x = (AREA_WIDTH - _photo.width)/2;
_photo.y = (AREA_HEIGHT - _photo.height)/2;
это если картинка точно меньш области, а если больше то надо уже равномерно скейлить и тоже потом выравнивать.