[bav]

2)

for (var i:int = 0; i < container.numChildren; i++)
{
    var child:MovieClip = container.getChildAt(i) as MovieClip;
    if (child) child.stop();
    // или
    if (child) child.play();
}

Добавлено через 1 минуту
1) Слои во Flash IDE исключительно для визуального удобства. В конечном swf этих слоев не существует. Существуют другие.