http://tog.acm.org/resources/shaderx/
Первая книга - оч похоже на AGAL. Однако там много лишнего кода по windows programming. Ну и немного сложно читать если совсем нет подготовки по данной теме.
Именно по флэшовому программированию мне известна только одна книга - содержание и примеры тут можно глянуть
http://www.mcfunkypants.com/.