Код AS3:
Придется рядом с каждым полем к. нужно сериализовать метатег, уколебешься.
Ну не обязательно, можно как с тегом [Bind] поступить. Если он указан у класса то сериализуются все поля, иначе только отмеченные. Та и в любом случае, если не сериализация метатегами то вручную поля записывать, менее универсально а объем кода такой же.