Чтобы таки сделать то, что хотите можно поступить так: Создайте в библиотеке символ (MovieClip) добавьте туда свое текстовое поле, и в первый кадр ваш код ( с небольшими дополнениями ) :

Код AS3:
import flash.utils.Timer;
import flash.display.MovieClip;
MovieClip( this.parent ).stop();
var b1:Timer = new Timer(30000, 1);
b1.start();
b1.addEventListener(TimerEvent.TIMER_COMPLETE, function(e:TimerEvent){
MovieClip( this.parent ).play();
});
var timer:Timer = new Timer(1000, 30);
// добавляем это ////////////////////////////////////////////////
timer.addEventListener(TimerEvent.TIMER, onTimer);
function onTimer(event:TimerEvent):void
{
myTextField.text = getBeautifulCount();
}
/////////////////////////////////////////////////////////////////
function getCount():uint
{
return 30 - timer.currentCount;
}
function getBeautifulCount():String
{
var count:int = getCount();
var m:String = String("0" + int(count / 60)).substr(-2, 2);
var s:String = String("0" + (count % 60)).substr(-2, 2);
return m + ":" + s;
}
timer.start()
В каждом новом кадре бросайте этот символ на сцену. Тогда получится именно так как вы хотите.
ЗЫ Решение конечно ужасное

, но вас извиняют причины по которым вы это делаете
В аттаче пример такой реализации.