Подожди, мы же про клиент говорим, так ведь? Т.е. сервер уже есть, чем же SSH +, например, Mintty не подошел в качестве клиента? Графики? Ну как бы у меня и картинки может... видео правда нет, но JPEG / PNG / GIF может показать, если попросить. PDF / PS тоже можно. Графики - ну, например, самый простой, которым часто пользуюсь top - показывает использование ресурсов системы, есть еще sensors - для того, чтобы посмотреть, например, температуру на процессоре / видеокарточке и все такое...
http://www.ex-parrot.com/~pdw/iftop/ вот так, например, iftop графы выглядят. Есть еще много таких, bwm например.
Вот, еще пример (nmon так выглядит).