возникла такая же проблема, исправил в application.xml строки:
Код AS3:
<key>UIApplicationExitsOnSuspend</key>
<true/>
на
Код AS3:
<key>UIApplicationExitsOnSuspend</key>
<false/>
и проблема решилась. приложение начинает проигрываться с того состояния, в котором было до сворачивания. спасибо Zebestov, плюсую.