loaderInfo это переменная. ее инициализация происходит при добавлении объекта в дисплэй лист.

Код AS1/AS2:
public function Preload():void
{
addChild(wait);
addChild(waitLoading);
// ждем добавления в дисплэй лист и инициализации нужным нам переменных
addEventListener(Event.ADDED_TO_STAGE, init);
}
private function init(e:Event = null):void
{
removeEventListener(Event.ADDED_TO_STAGE, init);
// дождались. теперь к переменным можно обращаться
loaderInfo.addEventListener(Event.COMPLETE,onComplite);
loaderInfo.addEventListener(ProgressEvent.PROGRESS,onProgress);
}