[caseyryan]

Никогда не писал серверов на ас3, и желания такого не возникало. Но подобные эксперименты в гугле находил.
Советую изучить какой-нибудь более серьезный серверный язык, и писать сервер на нем.
Если не нужен реалтайм, то php самый подходящий вариант, имхо.

Для реалтайма джава хороша тем, что можно писать код в винде, а потом без труда запустить его в линуксе, например. Хотя тоже можно сделать и на питоне, или на c++ в кьют (правда потребуется перекомпиляция)