[KumoKairo]

Цитрус это сборная солянка из Старлинга для отображения и Box2D/Nape для физики. плюс там сейчас по-моему прикрутили Альтернативу3Д и прочие плюхи. В общем там надо все части по отдельности знать, уроки по разным частям фреймворка.

FlashPunk это относительно старый фреймворк без поддержки GPU, на девайсы потом портировать точно не получится толково.

Таки да, тоже посоветую цитрус