Я бы реализовал для объектов, которым нужно выводить справку, интерфейс IHint. Соответственно был бы геттер description, а в MOUSE_OVER проверял

Код AS3:
if (e.target is IHint) trace( (e.target as IHint).description );
Добавлено через 5 минут

Код AS3:
package {
public interface IHint {
// Interface methods:
function get description ():String;
}
}

Код AS3:
package {
import flash.display.MovieClip;
public class Bober extends MovieClip implements IHint {
public function get description():String {
return 'Это бобёр';
}
public function Bober() {
// constructor code
}
}
}