Каждый раз когда вы нажимаете, вы добавляете на сцену один и тот объект bloodjan и меняете его координаты.
Нужно как минимум создавать новый экземпляр bloodjan, типа так:

Код AS3:
jank.addEventListener(MouseEvent.CLICK, nextfr)
function nextfr(event:MouseEvent):void{
//play();
movieClip_1.play();
k--
txt_hits.text = String(k);
var bloodjan: bloodjanClass = new bloodjanClass(); // Создаем новый экземпляр класса bloodjanClass
addChild(bloodjan)
bloodjan.x = movieClip_1.x
bloodjan.y = movieClip_1.y
}