В общем появилось время на эксперименты, перечитал еще раз документацию, сделал все так как там написано, поместил нужные мне компоненты таким вот образом:

Код AS3:
<s:actionContent>
<s:Button icon="{ new SmallSelectedIcon() }" click="navigator.pushView(views.Selected);"/>
<s:Button icon="@Embed('../assets/actionBar/menuBtn.png')" click="navigator.popToFirstView();"/>
</s:actionContent>
где new SmallSelectedIcon() это как раз тот самый компонент "плюсик с цифрой" о котором шла речь. Как изменять его состояние я думаю разберусь (сделаю bindable), вопрос теперь заключается в другом. ActionBar теперь выглядит вот так:

и непонятно как растянуть icon (а точнее Button, я так понимаю иконка во всю кнопку и так растянута) в высоту всего ActionBar? Присвоение height="100%" ничего не меняет. Ничего на эту тему я в документации не нашел