Приветствую.
Если не сложно скиньте два файлика (
dvrbear@mail.ru ) :
1) xml с настройками приложения (под android и ios)
в идеале "Adobe AIR Application Descriptor File Template."
2) основной AS с указанием размера поля для Starling.
У меня также на всех устройствах работает кроме iphone 5.
Выдает stage.fullScreenWidth = 960, вместо реальных 1136 (и остаются черные полосы по бокам)

Код:
<autoOrients>true</autoOrients>
<fullScreen>true</fullScreen>
<visible>true</visible>
<aspectRatio>landscape</aspectRatio>
<renderMode>direct</renderMode>

Код AS3:
this.stage.scaleMode = StageScaleMode.NO_SCALE;
this.stage.align = StageAlign.TOP;
var viewPort:Rectangle = RectangleUtil.fit(
new Rectangle(0, 0, stage.fullScreenWidth, stage.fullScreenHeight),
new Rectangle(0, 0, stage.fullScreenWidth, stage.fullScreenHeight),
ScaleMode.NO_BORDER);
mcStarling = new Starling(Game, stage, viewPort);
если использую вместо NO_BORDER , SHOW_ALL то изображение растягивается, а этого быть не должно!