Дело в том что по умолчанию OSMF рисует видео не в дисплей листе, а в слое stageVideo (если есть аппаратная возможность), так оно рисуется и работает значительно быстрее, но есть ряд
ограничений "You cannot bitmap cache the video or use BitmapData to access it."
Чтобы отключить отрисовку в stageVideo нужно просто поставить флаг

Код AS3:
OSMFSettings.enableStageVideo = false;