[Korchy]

PHP он в принципе такой - скрипт выполняется, а потом умирает.
То что, насколько я понимаю из твоего примера, ты пытаешься изобразить, называется обменом данных через сокеты. Сокеты можно организовать и на php, если хорошо знаешь этот язык, но лучше на каком-нибудь более быстром языке - С, С++ ну или на java довольно легко организуется.