1. В e.target в методе onLoadComplete лежит ссылка на LoaderInfo, так-что бегать туда-сюда (e.target.loader.contentLoaderInfo...) смысла нет. Достаточно сделать:
Код AS3:
bitmapData = ((event.target as LoaderInfo).content as Bitmap).bitmapData;
Ну и по хорошему, всё-же должно быть так:
Код AS3:
bitmapData = (loader.contentLoaderInfo.content as Bitmap).bitmapData;
2. Вторая строка вообще никак не связана с первой т.к. в ней используется свойство bitmapData какого-то bmp, который в GameData даже не объявлен.