Это так ты его подготавливаешь
st = "подг,отавл,ивает|к выдаче,обработанные,сформ,ированные|и упа,кованн,ые в,пачки,или";
Вот так заполняешь
a1=new Array();
at=st.split("|");
delete st;
for (i=0; i<at.length; i++) {
a1.push( at[i].split(",")) ;
}
delete at;
А так считываешь значения
trace (a1[2][1]);