[sapenov]

Создай директорию /stats и там создавай пустой файл после каждой удачной регистрации. Потом подсчитывай кол-во файлов и заноси куда нужно - в файл или в базу.
Раз в день(неделю , месяц) чисти директорию.

Таким образом можно решить проблему с одновременным доступом к одному файлу(записи в БД).

Удачи.