[Wave]

когда режешь луп, обрезай его в точке, где график в нуле, тогда щелчка не будет.
в Саунд форже есть опция "Снап ту зиро", можно и просто ручками при большом увеличении.

насчет панорамы - фотографировать желательно со штативом и правильным объективом. может быть есть какие то утилитки, что бы упрощать задачу, но я о таких не слышал.