[Papa Karlo]

упс, попробую еще раз как я это понимаю:
1) есть страница в китайской кодировке
2) в ней форма
3) в которой китайцоговорящие пишут по китайски
4) и мыло на китайском благополучно отправляется и читается
5) но вот пришел Вася, который почитал по китайски но свои пожелания ему проще написать на русском, что он и делает
6) и бедная Мышь получает "% с циферками;"
7) имхо надо было в этом случае перекодировать текст в cyr и
прикрутить хэдэр
8) как скриптом отличить Васю от аборигена ???