1. размеры подгружаемого файла можно узнать только после ответа сервера (как правило до 10 фрэймов, при работе с локала достаточно пропустить один фрэйм)
2. неправильный синтаксис, юзай:

Код:
menu=new XML ();
menu.load("menu.xml");
function tr() {
trace (menu.getBytesTotal());
trace (menu.getBytesLoaded());
if (menu.loaded) delete onEnterFrame;
}
onEnterFrame = tr;