1. Можно. Через fscommand. Ты же можешь делать это скриптом на HTML странице. Привяжи кнопку с fscommand к этому скрипту.
2.Вот так:

Код:
if (dennedeli<6) {
dennedeli = "П"+chr(255)+"тница";
} else {
if (dennedeli<7) {
dennedeli = "Суббота";
}
3. Можно, но глупо и не везде работает.