Ай, шайтан!
Заработало с windows-1251, Flash 6.
СПАСИБО!
Кстати, я тут экспериментально выяснил, что Flash 6 по умолчанию хочет все тексты из LoadVariables в кодировке UTF-8.
Только писать в этой кодировке не знаю чем

Нотепад пишет, но не все буквы потом почему-то корректно воспринимаются во флэше 8(
А все-таки в 5 версии ширина динамических текстовых полей как-нибудь меняется в зависимости от ширины текста ? У меня почему-то нет, хотя судя по доке должна вроде бы...