Вообще-то 500, это внутреняя ошибка сервера ... Невозможно найти HTML-документ из-за проблем конфигурации сервера.
Делаем проще пишем :

Код:
<?php
if (isset($_POST[Submit])) {
$message = $_POST[nick]." entered email address ".$_POST[email];
if (mail ("feedback@creative.net.ua", "feedback submission", $message)) {
echo "Message sended ...";
} else {
echo "<font color=\"red\"><b>Error !</b></font>";
}
} ?><form name="fback" method="POST" action="<?=$PHP_SELF?>">
<input type="text" name="nick">
<input type="text" name="email">
<input type="submit" name="Submit" value="submit">
</form>
работать должно нормально, проверь у себя на сервере ...