[Wave]

ну почему же локально ничего не получится
вот у меня локально под XP почта шлется прекрасно

готов поспорить, что такого же результата можно добиться под любой операционной системой.

для того, что бы отсылать почту надо иметь правильно настроенный СМТП сервер, и правильно сконфигурированный ПХП

причем специально для вин32 есть такая опция

[mail function]
; For Win32 only.
SMTP = localhost

так что ты вполне можешь попробовать прописать там СМТП своего провайдера, и вероятно эта комбинация будет работать