по флешу в целом не могу сказать... но по Action Script однозначно: "ActionScript: Подробное руководство" Колин Мук. 2002 Символ-Плюс (Colin Moock "Action Script. The Definitive Guide". 2001 O'Reilly) правда по пятому, но книга отличная. Рассмотрены основные концепции ООП в флеше(которые в MX вроде не менялись
) приемы и примеры написания хорошего кода и классный справочник. Сейчас вышла для MX, но пока только на английском.