Publish Settings - HTML - снять галку Display Menu.
или просто в хтмл файл вставляешь.
<param name="menu" value="false" />
А вообще прежде чем такие вопросы задавать, советую покапаться на форуме (поиск - класная штука). Этот вопрос неоднократно обсуждался.