Что значит "как книжный"?
Я обычно пишу в теге
<p>.
<p align=justify> - выравнивание по ширине страницы (то есть промежуток между словами увеличивается - как здесь:
http://www.uoo.ru/). Кажется тебе это и нужно
<p align=right> - выравнивание по левому краю (таблицы)
<p align=left> - выравнивание по правому краю (таблицы)
<p align=center> - выравнивание по цетру страницы (таблицы)