[schleicher]

Давай разбираться. Почему ты уверен, что эта кодировка DOS? Второе - в какой кодировке данные хранятся в базе? Третье - средствами пхп можно сделать с символами что угодно, но для этого нужны ответы на предыдущие вопросы.

Пиши!