на самом деле dataGrid - навороченный класс он позволяет сделать и то идругое, тут, как говорится: "rtfm ,rtfm иещё раз rtfm, батенька"
можно конечно самому набросать что-то вроде dataGrid, но попроще, однако если нормально (читай каачественно) писать, то это вряд ли будет проще, чем с dataGrid разобраться.
отсюда вывод: качай 7.02 флэш - тамдокументация по компонентам нормальная и вперёд - удачи.