[FreeLander]

скорее всего, это опять же в виде XML всё описано, потом он парсится и таблица строится...
а может и не так...
но скорее всего данные конечно в виде XML поступают.

У тебя то проблема в том, что ты хочешь свои таблицы ещё и перегонять в XML автоматически - если это вордом не удастся, то это первый геморрой.

Ну а второй - это саму таблицу строить динамически(не очень-то уж геморрой, если есть опыт написания компонент всяких на флэше, а если ты новичок в этом, то это надолго).