если кнопоки имеют похожие имена(clip1,clip2,clip3) то через цикл

Код:
for(i=1;i<21;i++) {
_root["clip"+i].textField.text=_root["text"+i];
_root["clip"+i].onRollOver = function .....
_root["clip"+i].onPress = functon ......
Если имена разные то есть еще два варианта, занести предварительно кнопки в массив

Код:
var but_array:Array = new Array(_root.but1,_root.menu.but2, ...и так далее);
после чего аналогичным способом через цикл for прогнать их, плюсы в том что нам даже всеравно где они находяться.
Третий способ, если кнопки находяться в одном мувике, и кроме них ничего там нету, то делаем через цикл for in

Код:
for(var but:String in menu_mc) {
menu_mc[but].onPress = function (){}
}