[kruasan]

Да, если надо хранить данные в своем формате (или в XML) для флэша, то без сервера трудно (хотя и на этот счет есть возражения. Почитайте тему "флэш может больше")
А сохранение в пдф можно сделать без сервера, локально через AdobePDF.
Этот метод уже опробован. Я делал когда то календарь во Флеше (генерился из XML) с возможностью многостраничной распечатки. Я как раз осваивал PrintJob. Чтоб при тестировании впустую не переводить расходные материалы принтера, я печатал все виртуально, через AdobePDF. На выходе получался многостраничный календарь в векторном формате.
Любое полиграфическое бюро принимает материалы в PDF. Формат кроссплатформенный и поддерживается браузерами. Чего еще желать то?