[Parker]

Первое php-файл дает тебе string-тип, второе не используй конструкции getMinutes();и тп - они то тебе и возвращают время локальной машины, твоя задача проста получил string и и делай с ним что хочешь. Третье в твоем коде - часы покажут время того момента когда отработал код php - далее они будут стоять на месте - выход написать функцию, которая будет забирать с сервака данные по времени и вызывай ее через интервал, НО гонять постоянно данные между серваком и клиентом - в данном случае ни есть гуд. Вариант загрузи один раз данные с сервера, затем просчитай разницу между серверным и локальным временем - и выводи время локальной машины с поправкой на выше упомянутую разницу.