2artyfly: непонятно чем предшествующий вариант не устраивает..
так и заменить..
если хочется сразу, то нужен список что на что менять:

Код:
var replMap={};
replMap[10]="яблоко";
replMap[20]="апельсин";
var str="10,20,30,50,80,40";
for(var i in replMap){
str=str.split(i).join(replMap[i]);
}
trace(str);