1) Шрифт в либе удалить;
2) Выбрать в окне Embed необходимые диапазоны символов (у меня ничего не было выбрано);
3) Переставить строки местами:
Код:
butLabel.text = _lab;
butLabel.defaultTextFormat = myFmt;
Ведь сначала нужно задать дефолтный стиль, а уже потом текст присваивать.