[BigDan]

Если ли возможность как-нибудь повернуть(или изменить размер) объекта BitmapData, после того, как мы его отрисовали(BitmapData.draw())?

Можно конечно повернуть сразу при отрисовке при помощи матрицы... , но в этом случае после поворота, если мы будем менять его размеры(Matrix.scale()), то "скейлится" уже будет повёрнутый объект.