[Ромастый]

Если требуется (для себя) получше утрясти решение задачи в голове перед реализацией - то бумага+карандаш.
Если же визуальная "подсказка" должна храниться довольно долго, чтоб можно было освежить в голове -то в visio. Причем не обязательно в UML, порой хватает примитивных блок-схем.