Или в официальном руководстве Macromedia (красненькая толстенькая книженция) или в AS 2.0 Д. Гурского написано что флеш имеет доступ к внешней файловой системе, но исходящая информация не может превышать 10Кб. Так что фотошоп отпадает
Максимум блокнот